एक्वाकल्चर अनुसंधान एवं विकास जर्नल

अमूर्त

आर्कटिक चार (साल्वेलिनस अल्पिनस) और यूरेशियन पर्च (पेर्का फ्लुवियटिलिस) में पाचनशक्ति और एमाइलेज गतिविधि पर आहार स्टार्च समावेशन दर का प्रभाव

रानी एब्रो, टोरबजर्न लुंड, जान एरिक लिंडबर्ग*

इस अध्ययन में आर्कटिक चार और यूरेशियन पर्च में पाचनशक्ति और एमाइलेज क्रियाकलाप की जांच की गई, जिन्हें अलग-अलग आहार स्तर पर गेहूं का स्टार्च खिलाया गया। यूरेशियन पर्च (190 ± 0.5 ग्राम) और आर्कटिक चार (102 ± 0.5 ग्राम) को छह आइसो-नाइट्रोजनस आहारों में से एक खिलाया गया, जिसमें 0, 10, 15, 20, 25 और 30% गेहूं का स्टार्च था। शुष्क पदार्थ (डीएम), अपरिष्कृत प्रोटीन, स्टार्च, अपरिष्कृत वसा और ऊर्जा की स्पष्ट पाचनशक्ति (एडी) पर आहार के प्रभाव को निर्धारित करने के लिए प्रत्येक आहार को मछलियों के चार दोहराए गए समूहों को खिलाया गया था। प्रयोग के अंत में, समीपस्थ और दूरस्थ आंत में एमाइलेज क्रियाशीलता के आकलन के लिए ऊतक के नमूने एकत्र किए गए थे। डीएम, अपरिष्कृत प्रोटीन, स्टार्च, अपरिष्कृत वसा और ऊर्जा का एडी मछली प्रजातियों के बीच भिन्न था मछली प्रजातियों के भीतर, डीएम, कच्चे प्रोटीन, कच्चे वसा और ऊर्जा के एडी पर आहार स्टार्च स्तर का कोई प्रभाव (पी> 0.05) नहीं था। कुल मिलाकर, α-एमाइलेज गतिविधि स्टार्च पाचन क्षमता के लिए प्राप्त रुझानों के साथ सहसंबंधित थी। गेहूं स्टार्च को शामिल करने से प्रजातियों के भीतर एमाइलेज गतिविधि प्रभावित नहीं हुई।