कृषि प्रौद्योगिकी

अमूर्त

एशिया में व्यापक प्रणालियों में बकरी के मांस उत्पादन की गतिशीलता: उत्पादकता में सुधार और आजीविका में परिवर्तन

देवेंद्र सी

खाद्य उत्पादन के लिए कृषि में सुधार का मुख्य उद्देश्य प्राकृतिक संसाधनों (भूमि, फसलें, पशु और जल) का कुशल उपयोग सुनिश्चित करना है जो जनसंख्या और आय वृद्धि तथा आहार परिवर्तनों से मेल खाते हों। जनसंख्या वृद्धि वर्तमान में अति उपयोग किए जाने वाले मौजूदा कृषि योग्य भूमि क्षेत्रों से खाद्य आपूर्ति पर बहुत अधिक दबाव डाल रही है, जिससे वर्षा आधारित क्षेत्रों जैसे कम अनुकूल क्षेत्रों (एलएफए) को संधारणीय तरीके से सुधारने की आवश्यकता पर बल मिलता है। विकासशील देशों में पालतू पशुओं में, बकरियाँ बहुक्रियाशील कारणों से बहुत मूल्यवान हैं। बकरी आनुवंशिक संसाधनों की विविधता, व्यापक और प्रवासी प्रणालियों की गतिशीलता, बहुक्रियाशीलता, और अनुसंधान और विकास (आर एंड डी) के माध्यम से उत्पादकता में सुधार के संदर्भ में उनसे उत्पादकता बढ़ाना उचित है। सफल गरीब समर्थक परियोजनाओं के लिए अनिवार्य हैं यथार्थवादी परियोजना डिजाइन, आर एंड डी को प्राथमिकता देना, और कृषि विकास को बदलने के लिए पूर्वानुमानित प्रभाव। बकरी के मांस की मांग उसके उच्च दुबले मांस की मात्रा के कारण होती है और अपर्याप्त आपूर्ति ने अधिकांश देशों में उच्च कीमतों को बढ़ावा दिया है। खेती प्रणालियों में बकरियों की अनूठी जैविक और सामाजिक-आर्थिक विशेषताओं का वर्णन किया गया है, जिसमें पोषण और खाद्य सुरक्षा, कृषि परिवारों की स्थिरता और गरीबों के अस्तित्व में योगदान शामिल है। चर्चा व्यापक प्रणालियों की विशेषताओं, कृषि-पारिस्थितिक क्षेत्रों (एईजेड) में वितरण, भोजन व्यवहार और पाचन दक्षता, बाजारों के प्रकार (संयोजन, वितरण, साप्ताहिक और ग्रामीण), विपणन प्रणाली, बाजार खिलाड़ी, वध के लिए जीवित पशुओं का परिवहन, मूल्य श्रृंखला, सामाजिक-आर्थिक निहितार्थ और प्रमुख बाधाओं पर केंद्रित है। ग्रामीण बाजार एक एशियाई अवधारणा है और कई कार्य करते हैं। वर्तमान अनुसंधान और विकास अनुशासन-उन्मुख है, लेकिन छोटे किसानों, भूमिहीनों, शोधकर्ताओं और विस्तार कर्मियों को शामिल करते हुए अधिक मुखर समुदाय-आधारित मार्गों पर स्थानांतरित करने की आवश्यकता है। कम अनुकूल क्षेत्रों (एलएफए) में बकरियों और भेड़ों की बड़ी सांद्रता की उपस्थिति कृषि को बदलने और फसल-पशु प्रणालियों में अच्छी तरह से अनुकूलित देशी नस्लों के उपयोग के लिए एक प्रवेश बिंदु प्रदान करती है। ज्ञान के आधार को सशक्त बनाना एक प्राथमिकता है, छोटे और वाणिज्यिक किसानों को समान रूप से समृद्ध करने के लिए। एक प्रमुख चुनौती एक नीतिगत ढांचे को परिभाषित करना है जो अधिक संस्थागत भागीदारी, वर्षा आधारित कृषि की बेहतर समझ के लिए सिस्टम दृष्टिकोण, जलवायु परिवर्तन से निपटने की क्षमता और उत्पादन विकल्पों के स्तरीकरण को बढ़ावा देता है। उत्तरार्द्ध में बकरियों की संख्या में वृद्धि, उपलब्ध चारा बायोमास और फसल अवशेषों का सघन उपयोग, गहन शून्य चराई प्रणालियों का विकास और एकीकृत संसाधन उपयोग शामिल हैं। प्राकृतिक पर्यावरण की स्थिरता महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह खाद्य उत्पादन के संपूर्ण आधार को प्रभावित करती है। कृषि को बदलने के लिए प्रौद्योगिकी अनुप्रयोग को प्रदर्शित करने के लिए प्राथमिकता निर्धारण आवश्यक है। बढ़े हुए निवेश से कृषि उत्पादकता बढ़ती है,लेकिन निवेश की कमी और जलवायु परिवर्तन के कारण कृषि विकास और बकरी उत्पादन में बाधा आ रही है, और यह संदेहास्पद है कि उपज में वृद्धि हासिल की जा सकेगी या नहीं। भूमि उपयोग में सुधार, उत्पादन और उपभोग के प्रबंधन, पर्यावरण क्षरण और जल की कमी के लिए बड़ी चुनौतियां मौजूद हैं। इस निराशा के बावजूद, लाखों गरीबों और भूमिहीनों की स्थायी आशा बनी हुई है - दक्षता बढ़ाने वाली प्रौद्योगिकियों के माध्यम से पशु-कृषि से निरंतर खाद्य आपूर्ति, सभी के लिए भोजन तक पहुंच, जिसमें आत्मनिर्भरता और दूरदर्शिता को आगे बढ़ाने की जरूरत है।