पोषण संबंधी विकार और थेरेपी जर्नल

अमूर्त

समय से पहले जन्मे और पूर्णकालिक शिशुओं में प्रोटीन का पाचन

डेविड सी डलास, मार्क ए अंडरवुड, एंजेला एम. ज़िवकोविक और जे. ब्रूस जर्मन

समय से पहले जन्म दर और समय से पहले शिशु रुग्णता निराशाजनक रूप से उच्च बनी हुई है। इन शिशुओं के लिए पोषण में सुधार उनके विकास को तेज करने और बीमारी के जोखिम को कम करने की कुंजी है। शिशुओं की वृद्धि और विकास के लिए आहार प्रोटीन आवश्यक है। समय से पहले शिशुओं के लिए प्रोटीन पोषण पर अध्ययन ने कैच-अप वृद्धि, नाइट्रोजन संतुलन और पाचन प्रोटीज सांद्रता और गतिविधियों के लिए प्रोटीन आवश्यकताओं पर ध्यान केंद्रित किया है। हालाँकि, समय से पहले शिशु में प्रोटीन पाचन की प्रक्रियाओं और उत्पादों के बारे में बहुत कम जानकारी है। यह समीक्षा समय से पहले और समय से पहले जन्मे शिशुओं की प्रोटीन आवश्यकताओं और समय से पहले और समय पर प्रसव कराने वाली महिलाओं के दूध में प्रोटीन की मात्रा का संक्षेप में सारांश देती है। समय से पहले और समय से पहले जन्मे शिशु आहार प्रोटीन पाचन के वर्तमान ज्ञान की गहन समीक्षा प्रस्तुत की गई है, जिसमें मानव दूध प्रोटीज और एंटी-प्रोटीज सांद्रता; नवजात आंतों का पीएच, और एंजाइम गतिविधियाँ और सांद्रता; और आंतों के बैक्टीरिया द्वारा प्रोटीन किण्वन शामिल हैं। अधूरे प्रोटीन पाचन के फायदे और नुकसान, साथ ही ऐसे कारक जो विशेष प्रोटीन के प्रोटियोलिसिस के प्रतिरोध को बढ़ाते हैं, पर चर्चा की गई है। समय से पहले और समय पर जन्मे शिशुओं में प्रोटीन के पाचन को बेहतर ढंग से समझने के लिए, भविष्य के अध्ययनों में लार, गैस्ट्रिक, आंतों और मल के नमूनों में पाचन के प्रोटीन और पेप्टाइड टुकड़े उत्पादों की जांच की जानी चाहिए, साथ ही प्रोटीन के विघटन पर आंत माइक्रोबायोम के प्रभावों की भी जांच की जानी चाहिए। नई मास स्पेक्ट्रोमेट्री तकनीक और नए बायोइनफॉरमैटिक्स कार्यक्रमों के संगम से अब शिशु में पचने के दौरान उत्पादित पेप्टाइड्स की पूरी तरह से पहचान हो सकेगी।