जर्नल ऑफ़ प्लांट पैथोलॉजी एंड माइक्रोबायोलॉजी

अमूर्त

फल सड़न के संक्रमण के बाद आइवी गॉर्ड (कोकिनिया इंडिका वाइट और आर्न) फलों के कुछ जैव रासायनिक मापदंडों में परिवर्तन

वैशाली सिद्रम चटगे और उधव नरबा भाले

आइवी लौकी (कोकिनिया इंडिका) फलों के स्वस्थ और कृत्रिम रूप से टीकाकृत कार्बेन्डाजिम प्रतिरोधी (एपी13) और संवेदनशील (एपी11) अलगावों से जैव रासायनिक परिवर्तन देखे गए, जो अल्टरनेरिया प्लुरिसेप्टाटा (कार्स्ट और हार) के कारण हुए। स्वस्थ और संक्रमित फलों के बीच एक महत्वपूर्ण भिन्नता थी, जिसने राख की मात्रा, कुल शर्करा, कम करने वाली शर्करा, गैर कम करने वाली शर्करा, स्टार्च, पॉलीफेनोल, कुल राख, नाइट्रोजन, फास्फोरस, डीएनए, आरएनए, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, जिंक, मैंगनीज और कच्चे प्रोटीन के आकलन के संबंध में महत्वपूर्ण परिवर्तन दिखाए। उनमें से, स्वस्थ फलों में कुल शर्करा (35.4 मिलीग्राम/ग्राम) में वृद्धि हुई थी। लेकिन पॉलीफेनोल (17.401 मिलीग्राम/100 ग्राम) में संक्रमित फलों की तुलना में यह कम हो गया था, उसके बाद स्टार्च (15.00 मिलीग्राम/ग्राम) और अन्य थे। प्रतिरोधी और संवेदनशील अलगावों द्वारा सी. इंडिका के संक्रमित फल ने सभी मापदंडों की सामग्री को कम कर दिया। यह समस्या अधिक स्पष्ट थी क्योंकि फफूंद जनित रोगाणुओं द्वारा फलों के पोषक यौगिकों का उपयोग उनकी वृद्धि और चयापचय के लिए किया जाता था, जिसके कारण फलों के पोषक यौगिकों में गिरावट आती थी।