झिल्ली विज्ञान और प्रौद्योगिकी जर्नल

अमूर्त

खाद्य एवं डेयरी प्रसंस्करण में झिल्ली प्रौद्योगिकी का अनुप्रयोग

रूबी जॉन

खाद्य उद्योग में प्रसंस्करण और विभाजन रणनीति के रूप में फिल्म नवाचार का उपयोग व्यापक अनुप्रयोग प्राप्त कर रहा है। फिल्म विभाजनों का उपयोग पारंपरिक तरीकों के विपरीत विकल्प के रूप में या नए अवयवों और खाद्य किस्मों को तैयार करने के लिए नवीन नवाचार के रूप में किया जा सकता है। फिल्म विभाजन को हरित नवाचारों के रूप में देखा जाता है। एक नियम के रूप में, फिल्म उपाय पारंपरिक प्रगति की तुलना में अधिक फायदेमंद हैं। उदाहरण के लिए, सूक्ष्मजीवों को निकालने के लिए उच्च तापमान उपचार के बजाय उचित फिल्मों के साथ ठंडे शुद्धिकरण और सफाई का उपयोग करना ऊर्जा उपयोग के मामले में अधिक व्यावहारिक है। खाद्य स्रोतों की उपयोगिता बढ़ाने के लिए सूक्ष्मजीवों को खत्म करने के लिए अतिरिक्त पदार्थों और योजकों का उपयोग करने के बजाय फिल्म निस्पंदन का उपयोग करना पके हुए खाद्य स्रोतों के साथ-साथ प्रसंस्करण विधि के लिए भी एक हरित तस्वीर बनाता है। गर्म गायब होने के बजाय फिल्म निस्पंदन द्वारा फिक्सेशन अत्यधिक वार्मिंग का उपयोग नहीं करता है और यह खाद्य पदार्थों के सामान्य स्वाद और गर्मी के प्रति संवेदनशील भागों के आहार संबंधी लाभ की रक्षा करता है। कमजोर अपशिष्टों और अपशिष्ट जल उपचार अनुप्रयोगों में महत्वपूर्ण भागों की पुनर्प्राप्ति परत नवाचार के सबसे मूल्यवान और अभी सक्रिय भागों में से एक है। दबाव कारक संचालित परत माप, विशेष रूप से MF, UF, NF और RO अणु आकार के विशाल दायरे के साथ घटकों के विभाजन के साथ काम करते हैं। यही कारण है कि वे खाद्य तैयारी उद्योग में उपयोग के व्यापक दायरे की खोज करते हैं। इस मूल प्रति का प्रारंभिक खंड परत पृथक्करण नवाचार में अत्यंत आवश्यक जानकारी के बारे में प्रस्तुति देना है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह समीक्षा डेयरी प्रसंस्करण उद्योग में दबाव कारक संचालित परत विभाजन उपायों के अत्याधुनिक व्यवसाय और संभावित उपयोगों को प्रस्तुत करती है।