फार्मास्युटिका एनालिटिका एक्टा

अमूर्त

नीम (एज़ादिराचिटा इंडिका, परिवार मेलिएसी) गम पॉलीसैकेराइड की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता और पायसीकारी गुण

ऋषभ मालवीय, प्रमोद कुमार शर्मा और सुशील कुमार दुबे

नीम गम (एनजी) पौधे का स्राव है। कच्चे एनजी को विलायक के रूप में पानी और अवक्षेपण एजेंट के रूप में एथिल अल्कोहल का उपयोग करके शुद्ध किया गया था। नीम गम के पृष्ठ तनाव पर तापमान और सांद्रता का प्रभाव निर्धारित किया गया था। गम के पायसीकारी गुणों का मूल्यांकन सूरजमुखी के तेल चरण और शुद्ध पानी को निरंतर चरण के रूप में उपयोग करके किया गया था, इसके बाद तैयार किए गए पायसों का गोलाकार आकार, प्रवाह दर, पायस क्षमता और पायस स्थिरता, फोम क्षमता और फोम स्थिरता और क्रीमिंग (%) के संदर्भ में मूल्यांकन किया गया था। पॉलिमर के मुक्त मूलक सफाई गुणों का अध्ययन डीपीपीएच के खिलाफ मानक के रूप में एस्कॉर्बिक एसिड और आरंभक के रूप में H2O2 का उपयोग करके भी किया गया था। एनजी की उच्च सांद्रता पर संलयन और क्रीमिंग की दर में कमी के कारण बेहतर पायसीकारी और झाग बनाने वाले गुण देखे गए। तैयार किए गए पायसों का गोलाकार आकार 45 दिनों के बाद महत्वपूर्ण रूप से नहीं बदलता है। डीपीपीएच का उपयोग करके उत्पन्न 50% मुक्त मूलक को हटाने के लिए पर्याप्त प्रभावी सांद्रता (ईसी50) एस्कॉर्बिक एसिड और एनजी के लिए क्रमशः 4.55 μg/ml ± 0.98 और 29 μg/ml ± 1.21 पाई गई। H2O2 का उपयोग करके उत्पन्न हाइड्रॉक्सिल आयनों के 50% को हटाने के लिए पर्याप्त प्रभावी सांद्रता (ईसी50) की गणना की गई और पाया गया कि एस्कॉर्बिक एसिड और एनजी के लिए क्रमशः 55.27 μg/ml ± 0.67 और 71.36 μg/ml ± 0.87 है। इसलिए परिणामों के निष्कर्षों से यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि एनजी का उपयोग खाद्य, कॉस्मेटिक और दवा उद्योग में महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट क्षमता के साथ पायसीकारी एजेंट के रूप में किया जा सकता है।