ऑरेलिया मैग्डेलेना पिसोस्की
इलेक्ट्रोकेमिकल तकनीकों ने खाद्य विश्लेषण और नैदानिक डोमेन में बढ़ती रुचि प्राप्त की है। एम्पेरोमेट्री एक कार्यशील इलेक्ट्रोड पर एक स्थिर क्षमता लागू करने और परिणामस्वरूप उत्पन्न धारा की तीव्रता को मापने पर निर्भर करती है, जो इलेक्ट्रोएक्टिव विश्लेषक को शामिल करने वाली इलेक्ट्रॉन-स्थानांतरण प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप होती है।