जर्नल ऑफ़ प्लांट पैथोलॉजी एंड माइक्रोबायोलॉजी

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एफ्लाटॉक्सिन उत्पादक कवक और उसका प्रबंधन: एक समीक्षा

अबेरा ओलाना

माइकोटॉक्सिन फफूंद के प्राकृतिक उत्पादों का संरचनात्मक रूप से भिन्न समूह है जो फ़ीड या भोजन के संदूषक होने पर कशेरुकी जानवरों या मनुष्यों के लिए हानिकारक होते हैं। जलवायु परिवर्तन परिदृश्यों का फसलों, विषैले कवक और एफ़्लैटॉक्सिन संदूषण पर क्या प्रभाव पड़ता है, इस बारे में बहुत रुचि रही है। एस्परगिलस की कई प्रजातियों में एफ़्लैटॉक्सिन उत्पन्न करने की क्षमता होती है, हालांकि वैश्विक स्तर पर संदूषण का मुख्य प्रेरक एजेंट एस्परगिलस फ़्लेवस है। फ़सल एफ़्लैटॉक्सिन संदूषण एक जटिल प्रक्रिया है जो मेज़बान संवेदनशीलता, गर्मी और उच्च तापमान, कीट क्षति और कवक प्रजातियों की एफ़्लैटॉक्सिन-उत्पादक क्षमता जैसे पर्यावरणीय और जैविक कारकों के कारण क्षेत्र में शुरू होती है। वर्तमान में, विभिन्न प्रकार के एफ़्लैटॉक्सिन ज्ञात हैं, जिनमें एफ़्लैटॉक्सिन B1, B2, G1 और G2 सबसे आम हैं, और एफ़्लैटॉक्सिन B1 सबसे अधिक विषैला और समूह 1A कार्सिनोजेन है। कवकों को समझना, उन्हें शुरू करने वाले कारक बेहतर प्रबंधन पद्धतियों के विकास, निगरानी प्रयासों के बेहतर आवंटन और वैश्विक जलवायु परिवर्तन की प्रत्याशा में कृषि प्रक्रियाओं में संशोधन की अनुमति दे सकते हैं। प्रतिरोधी किस्म का उपयोग, अनुशंसित रोपण तिथि, फसल चक्र, जुताई, देरी से कटाई से बचना, रासायनिक, एकीकृत प्रबंधन और जैविक नियंत्रण एजेंट विषैले कवकों के प्रबंधन के लिए मुख्य रणनीतियाँ हैं, साथ ही समुदाय के लिए जागरूकता पैदा करना भी एक बड़ी भूमिका निभाता है।