जैव रसायन एवं विश्लेषणात्मक जैव रसायन

अमूर्त

मिन्ना, नाइजीरिया में स्तन दूध, गाय के दूध और दूध उत्पादों में एफ़्लैटॉक्सिन M1 और उनके पूर्वगामी कारक

मकुन हुसैनी एंथोनी, अपेह डेनियल ओजोचेनेमी, म्वांजा ​​मुलुंडा, शिट्टू ताओफिक ओरियोमी, नेनेजी फॉर्च्यूनेट जिदेओफोर, ओमोटोशो टुंडे, एग्बे ओघेनेरुनो सेन, यूसुफ ओहुनेने उमुहानी, ओशोत्से बर्नार्डिन रॉबर्टसन, अब्दुलरहीम इसाह, यूसुफ ओलाजुमोके हलीमा, एनेचे बेनेडिक्ट, अब्दुलरहमान उमर, ओचाई डैनियल ओचाई और एडेजुमो एडेरेमी

यहाँ स्तनपान कराने वाली माताओं के दूध, गाय के दूध और मिन्ना, नाइजीरिया में बेचे जाने वाले दूध उत्पादों में एफ़्लैटॉक्सिन एम1 (AFM1) की घटना और स्तरों पर ध्यान केंद्रित किया गया है, जिसे उच्च प्रदर्शन तरल क्रोमैटोग्राफी (HPLC) का उपयोग करके दूध और दूध उत्पादों के 140 नमूनों के विश्लेषण से प्राप्त किया गया है। निष्कर्षों से पता चलता है कि मानव दूध में 77.5% की घटना होती है, और यह सुझाव देता है कि आहार, सामाजिक आर्थिक स्थिति और जातीयता जोखिम को प्रभावित करती है। खानाबदोश गाय के दूध के नमूनों में सबसे अधिक 80% की घटना हुई, पनीर में 40% की घटना हुई, नोनो में 35% की घटना हुई, वाणिज्यिक गाय के दूध में 25% की घटना हुई और दही में 10% की घटना हुई। कुल 69 दूषित नमूनों में से 51 यूरोपीय संघ और नाइजीरियाई विधायी सीमा से ऊपर (0.05 μg/L) के स्तर पर थे। इस जांच में प्रदर्शित सांद्रता में दूध और दूध उत्पादों से AFM1 का संपर्क बहुत चिंता का विषय है क्योंकि देश में शिशुओं को छह महीने तक केवल स्तनपान कराने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है, जिसके बाद कभी-कभी पशु मूल से वैकल्पिक दूध का सेवन किया जा सकता है। AFM1 की स्थापित कैंसरजन्यता और विकास को बाधित करने वाली क्षमताएं चिंता का विषय हैं और इसलिए नाइजीरिया में नियामक एजेंसियों द्वारा विधायी सीमा को लागू करने की आवश्यकता है।