जर्नल ऑफ माइक्रोबियल एंड बायोकेमिकल टेक्नोलॉजी

अमूर्त

एल-एस्पेरेजिनेज उत्पादक फंगल स्ट्रेन की स्क्रीनिंग के लिए एक तीव्र और कुशल डाई आधारित प्लेट परख तकनीक

वैशाली पी और भूपेंद्र एनटी

एल-एस्पेरेजिनेज एंजाइम ने कैंसर रोधी दवा और खाद्य प्रसंस्करण एजेंट के रूप में अपनी क्षमता के कारण बहुत ध्यान आकर्षित किया है। एल-एस्पेरेजिनेज उत्पादक सूक्ष्मजीवों को पारंपरिक रूप से फिनोल रेड प्लेटों पर परखा जाता है, जिसमें एल-एस्पेरेजिन होता है, जो इसके विकास के लिए एकमात्र नाइट्रोजन स्रोत है। हालाँकि, फिनोल रेड प्लेटों में ज़ोन का कंट्रास्ट बहुत अलग नहीं है। इस समस्या को दूर करने के लिए, बाह्यकोशिकीय एल-एस्पेरेजिनेज का उत्पादन करने वाले कवक उपभेदों की स्क्रीनिंग के लिए एक वैकल्पिक पद्धति की आवश्यकता है। वर्तमान तुलनात्मक जांच में, स्क्रीनिंग के लिए एक बेहतर विधि की रिपोर्ट की गई है, जिसमें एलिज़ेरिन रेड एस और 4-नाइट्रोफेनॉल को पीएच संकेतक के रूप में निहित किया गया है। एलिज़ेरिन रेड एस और 4-नाइट्रोफेनॉल युक्त प्लेटें अम्लीय पीएच पर रंगहीन होती हैं, क्षारीय पीएच पर क्रमशः गुलाबी और पीली हो जाती हैं। इस प्रकार, एल-एस्पेरेजिनेज का उत्पादन करने वाली सूक्ष्मजीव कॉलोनियों के चारों ओर एक गहरा गुलाबी और पीला क्षेत्र बनता है, जो एंजाइम उत्पादकों और गैर-उत्पादकों के बीच अंतर करता है। इस प्रकार, हम रिपोर्ट करते हैं कि एलिजेरिन रेड एस और 4-नाइट्रोफेनॉल बहुत कम डाई सांद्रता पर एंटीकैंसर एंजाइम के उत्पादन का पता लगा सकते हैं, जो बाह्यकोशिकीय एल-एस्पेरेजिनेज का उत्पादन करने वाले कवक की जांच के लिए पारंपरिक विधि की तुलना में अधिक सटीक और विशिष्ट प्रतीत होता है।